Menukil laman Kementerian Kesehatan, konsumsi makanan dengan kandungan purin yang tinggi jadi salah satu penyebab asam urat.
Sayangnya, mengutip Style Craze, dalam 100 gram kacang hijau terkandung 222 miligram purin. Makanan dengan kandungan purin melebihi 100 miligram dikategorikan sebagai makanan tinggi purin.
Dengan demikian, terlalu banyak mengonsumsi kacang hijau bisa jadi memicu penumpukan asam urat.
Namun demikian, bukan berarti Anda dilarang sepenuhnya untuk mengonsumsi kacang hijau. Boleh-boleh saja, asalkan tidak berlebihan.
SUMBER:
Kacang Hijau untuk Asam Urat, Baik atau Buruk? Simak Faktanya
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20230216080144-262-913690/kacang-hijau-untuk-asam-urat-baik-atau-buruk-simak-faktanya