Tag: Sumber: Kompas.com

Posted on by — Leave a comment

Apakah Penderita Asam Urat Boleh Makan Emping? Ini Penjelasannya

Penderita asam urat tidak boleh makan emping apalagi jika kadar uric acid-nya sangat tinggi.

Biji melinjo yang digunakan untuk membuat emping mengandung kadar purin yang sedang.

Ketika biji melinjo diolah menjadi emping dengan tambahan perasa, seperti garam atau MSG kemudian digoreng menggunakan minyak, kadar purinnya otomatis akan meningkat.

Dikutip dari RS Kariadi, kadar purin dalam 100 gram emping melinjo bisa mencapai sekitar 150-800 mg.

Jumlah yang cukup tinggi ini tentunya akan memaksa tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah yang tidak sedikit untuk memecah purin.

SUMBER: https://health.kompas.com/read/24C01180000968/apakah-penderita-asam-urat-boleh-makan-emping-ini-penjelasannya

Posted on by — Leave a comment

Apa Ciri-ciri Orang Terkena Asam Urat? Ini 5 Daftarnya…

…Berikut ciri-ciri orang terkena asam urat seperti dikutip dari Verywell Health dan Medical News Today?

[1] Nyeri sendi yang intens

Gejala asam urat pertama adalah nyeri sendi tak tertahankan yang muncul secara intens.

Nyeri tersebut muncul karena adanya kristal asam urat dengan tekstur tajam yang mengebai sendi.

Nyeri sendi dapat berlangsung dalam beberapa jam dan mencapai puncaknya dalam 24 jam setelah serangan muncul.

Jika tidak diobati, nyeri akibat serangan gout dapat berlangsung dalam beberapa hari hingga berminggu-minggu.

[2] Sendi membengkak

Ciri-ciri orang terkena asam urat berikutnya yaitu pembengkakan sendi.

Pembengkakan atau peradangan dimulai dari jaringan pelapis sendi atau sinovium hingga terlihat menonjol di kulit.

[3] Kulit menjadi kemerahan

Peradangan akut pada sendi yang terkena serangan asam urat menyebabkan kulit tampak kemerahan.

[4] Sensasi panas

Beberapa penderita asam urat juga merasakan sensasi panas atau rasa hangat yang dipicu oleh peradangan akut.

[5] Persendian sulit digerakkan

Rasa nyeri dan pembengkakan menyebabkan area sendi sulit digerakkan atau rentang gerak menjadi terbatas.

Jika serangan gout terjadi di persendian kaki, penderita kemungkinan akan kesulitan berjalan.

 

Itulah ciri-ciri orang terkena asam urat yang pantang disepelekan.

Pada kondisi akut, penderita asam urat mungkin mengalami demam ringan atau kelelahan kronis.

SUMBER: https://health.kompas.com/read/24B19200000368/apa-ciri-ciri-orang-terkena-asam-urat-ini-5-daftarnya-

Posted on by — Leave a comment

5 Lauk yang Boleh Dimakan Penderita Asam Urat, Termasuk Telur

Disarikan dari laman Arthritis Foundation dan Healthline, berikut beberapa lauk yang aman untuk penderita asam urat:

[1] Ikan berlemak

Ikan berlemak seperti salmon kaya akan asam lemak omega-3 yang berperan melawan peradangan akibat serangan gout di persendian.

Anda dapat mengonsumsi ikan berlemak sebanyak 2-3 kali dalam seminggu atau sesuai anjuran dokter.

[2] Daging ayam tanpa kulit

Daging ayam bisa menjadi pilihan lauk yang boleh dimakan penderita asam urat.

Namun, sebaiknya pilih daging yang tanpa kulit untuk mengurangi konsumsi lemak jenuh yang memicu peradangan.

Selain itu, ada baiknya mengolah daging ayam dengan cara direbus atau dikukus, buka digoreng, untuk menghindari penggunaan minyak.

[3] Telur

Telur termasuk makanan rendah purin yang bisa dijadikan lauk untuk pengidap gout.

Telur juga memiliki kandungan vitamin D yang bermanfaat dalam menyerap kalsium dan fosfor sehingga dapat mengurangi keluhan nyeri sendi pada penderita asam urat.

[4] Ikan air tawar

Ikan air tawar, seperti lele, nila, dan kakap merah bisa dikonsumsi penderita asam urat karena kandungan purinya yang lebih rendah dibandingkan dengan ikan laut.

Selain bisa menjadi pilihan lauk bagi penderita asam urat, ikan air tawar juga memiliki beragam kandungan nutrisi, termasuk protein, vitamin D, serta antioksidan.

[5] Biji-bijian dan kacang-kacangan rendah purin

Biji-bijian dan kacang-kacangan rendah purin, seperti kenari, almond, dan biji rami juga termasuk sumber protein yang baik untuk pengidap asam urat.

SUMBER: https://health.kompas.com/read/24B17202407368/5-lauk-yang-boleh-dimakan-penderita-asam-urat-termasuk-telur

Posted on by — Leave a comment

Jenis Ikan dan Makanan Laut yang Boleh Dimakan Penderita Asam Urat

Ikan yang boleh dimakan penderita asam urat

Dilansir dari laman Verywell Health, penderita asam urat masih dapat menikmati makanan laut termasuk ikan dengan kandungan purin yang rendah.

Jenis makanan laut kategori ini adalah yang mengandung kurang dari 100 miligram (mg) purin total per 100 gram porsi.

Berikut beberapa ikan dan makanan laut yang dapat dikonsumsi beserta kadar purinnya:

  • Belut jepang: 92 mg
  • Monkfish (hanya daging): 70 mg
  • Ikan pasir sailfin/ikan pasir jepang: 99 mg
  • Kaviar: 95 mg
  • Udang botan: 53 mg
  • Kerang jepang: 77 mg
  • Cumi-cumi: 60 mg
  • Kepiting raja merah: 99 mg.

Dilansir dari Livestrong, ada pula ikan air tawar dan air laut dengan kandungan purin relatif rendah, antara lain:

  • Ikan lele
  • Ikan sebelah (flounder)
  • Ikan kakap merah
  • Ikan tilapia, termasuk nila dan mujair.

Jenis ikan yang aman untuk dikonsumsi penderita asam urat tersebut dapat diolah dengan berbagai cara, seperti goreng, rebus, panggang, maupun bakar.

Ikan yang dapat dimakan dalam jumlah terbatas

Ikan dan makanan laut yang masuk kategori purin sedang masih dapat dikonsumsi penderita asam urat, tetapi dalam jumlah terbatas.

Makanan dengan kategori ini memiliki kandungan purin antara 100-200 miligram per 100 gramnya.

Berikut beberapa ikan dan makanan laut dengan purin sedang:

  • Ikan halibut: 133 mg
  • Ikan bass jepang: 120 mg
  • Ikan flounder bergaris kuning (yellow striped flounder): 113 mg
  • Karper (ikan mas): 103 mg
  • Ikan tuna: 157 mg
  • Ikan forel pelangi (rainbow trout): 181 mg
  • Ikan salmon: 119 mg
  • Lobster: 118 mg
  • Kepiting: 152 mg
  • Tiram (oyster): 185 mg.

Kategori ikan dan makanan laut yang dapat dimakan dalam jumlah terbatas dapat dimasak dengan cara goreng, rebus, kukus, atau panggang.

Kendati demikian, pastikan untuk menghindari konsumsi makanan tersebut dalam bentuk mentah.

Sebab, sebuah studi dalam Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases (2016) menemukan, makan ikan mentah berkaitan dengan peningkatan kadar asam urat.

SUMBER: https://www.kompas.com/tren/read/2024/03/04/080000365/jenis-ikan-dan-makanan-laut-yang-boleh-dimakan-penderita-asam-urat